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益民集團開展食品質(zhì)量安全警示月專題講座
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2012年4月25日下午，根據(jù)益民集團食品質(zhì)量安全警示月活動安排，益民集團技術(shù)質(zhì)量管理部邀請了上海市食品學(xué)會食品安全專家委員會主任馬志英教授專程到上海正廣和汽水有限公司進行了“食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全監(jiān)控和防范”為主題的食品安全方面講座。益民集團下屬相關(guān)企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人和上海正廣和汽水有限公司生產(chǎn)、倉儲、銷售等全員參加了此次講座。
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馬志英教授介紹了目前食品安全大環(huán)境的現(xiàn)狀，提出“食品安全事故爆發(fā)在下游，根治在源頭”的觀點，并從食品的原料（源頭）、食品加工的各個環(huán)節(jié)和食品供應(yīng)鏈監(jiān)控和檢測以及如何防范進行了具體講解。簡便易學(xué)的鑒別食品安全的方法讓大家受益匪淺。與老師的交流互動更讓與會者產(chǎn)生一個共同的體會，我們不僅是食品生產(chǎn)企業(yè)的員工，也是一名消費者，搞好食品安全每一個環(huán)節(jié)，不僅是我們的社會責(zé)任，更是保護我們自身和企業(yè)的健康發(fā)展的必要條件。
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上海正廣和汽水有限公司總經(jīng)理葛美榮表示要通過各部門對自身工作節(jié)點的質(zhì)量安全進行自查與分析，對可能出現(xiàn)隱患及時落實糾正措施，杜絕隱患；通過進一步組織學(xué)習(xí)，加強培訓(xùn)，加強食品安全責(zé)任意識和法制意識；要通過加強宣傳工作，把宣傳、普及食品安全意識作為加強食品安全工作的重要舉措，營造食品質(zhì)量安全管理的良好氛圍。
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會后，技術(shù)質(zhì)量管理部要求下屬各企業(yè)結(jié)合此次光明食品集團和益民集團質(zhì)量安全警示月的活動精神，將警示月各項活動落實到實處。各企業(yè)要對食品安全有高度的自律性和責(zé)任性，要建立健全應(yīng)對食品質(zhì)量安全的運行體系，百分之百保證食品質(zhì)量安全。（孫敏）
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