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長江瑞華公司“崇螯”牌河蟹捧得 “金蟹”獎
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（瑞華公司副總經理王月濱喜捧“金蟹”獎杯）
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在日前南京路世紀廣場舉行的第五屆“豐收杯”全國河蟹大賽中，長江總公司所屬瑞華公司選送的“崇螯”牌崇明大閘蟹，在力挫全國44家河蟹生產企業選送的河蟹基礎上，捧得了這屆河蟹的“金蟹獎”。
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這屆由上海市海洋大學主辦，國家農業部有關專家發起，題為“為老百姓找好蟹，為養殖戶找市場”的河蟹比賽，吸引了來自上海、重慶、江蘇、安徽、浙江、江西、山東等七個省市養殖基地的44家河蟹生產企業。圍繞河蟹形態重量、品質種類、口感口味，大賽指定的評委、來自上海海洋大學研究河蟹的老法師對各地選送的參賽河蟹都逐一進行了大小和體重的測量，并將測得的各項數據輸入“中華絨螯蟹優質蟹評比計算機軟件系統”，由計算機給每只河蟹打分。圍繞評定每只河蟹的肥滿度和口感口味，專家們對經燒煮后的河蟹，從肥滿度、口感、口味等方面進行了綜合評分。經過幾輪的過關斬將，瑞華公司選送的“崇螯”牌大閘蟹與崇明縣其他兩家河蟹養殖企業選送的河蟹共同摘得這次比賽的金蟹獎。
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這屆全國“豐收”杯河蟹大賽，不僅幫助廣大消費者了解和掌握了優質河蟹的評價標準，而且，在普及“為老百姓找好蟹，為養蟹戶找市場”方面也取得了良好的效果。（張修玉、吳成林）
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