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古園職工餐廳接受“六T管理”預審
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??? 近日，由上海市食品藥品監督局奉賢分局局長帶領的檢查人員一行，對古園職工餐廳申報上海餐飲業現場管理（六T實務）達標單位的實施工作進行了實地預審。
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??? 上海市食品藥品監督局奉賢分局組織的考評小組帶領多家接受預審單位的項目負責人，對古園餐廳的環境衛生、設施安裝、標識張貼及工作人員的操作狀況等進行了檢查與審核。期間，食藥監督局領導對古園餐廳的清潔衛生、標識清楚全面及設施設備先進完備等方面表示了肯定與表揚，而對調味品的擺放式樣及留樣日期的準確描述提出了更為細節化與規范化的要求。許多其他單位的“六T管理”負責人紛紛舉起相機記錄古園先進的管理設施與管理制度。
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??? 據悉，古園餐廳實施上海餐飲業現場管理（六T實務）的預審合格后，將于10月上旬接受上海餐飲行業協會的復查。
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