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日前，隨著第一批惹人喜愛的紅白、大正三色、昭和三色、金銀、別光、黃金等名貴品種錦鯉魚躋身市場，長江總公司所屬的大瀛食品公司水產養殖業在突破傳統四大家魚束縛，加快水產品轉型和科技創新上又走出了一條新路子。
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為了讓農場型企業的水產養殖業跳出長期以來青魚、草魚、鳊魚、鳙魚等傳統“四大家魚”唱主角的窠臼，進一步提升水產養殖業的社會效益和企業的經濟效益。這些年，坐落在崇明島地域內的長江大瀛食品公司始終把養殖模式轉型作為發展實現新跨越的一項重要工作，實踐中不斷加強和加大新型水產品引進和養殖新技術應用的力度。在前些年引進了優良品種—南美白對蝦，并且形成具有企業特色的健康養殖模式和技術，從而使每年的南美白對蝦畝產量達到了300公斤，獲得了較好的經濟效益。與此同時，大瀛食品公司還依托崇明島養殖“中華絨鰲蟹”的優良傳統以及企業從事食品加工業的優勢，邊養殖河蟹，邊開發出了肉質鮮美、營養豐富的崇明蟹速食包裝食品，一舉兩得，帶動了水產養殖業和食品加工業的轉型發展。
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作為水產品養殖轉型的又一切入點，錦鯉是一種源于中國鯉魚，游姿高雅，體態優美，色彩艷麗，斑紋燦爛，被譽為“水中活寶石”，是具有較高觀賞價值的較大型魚類。在日本，錦鯉作為一種特有的珍貴觀賞魚，被尊稱為“國魚”，至今已有200多年的養殖歷史，曾經先后16次被日本領導人作為珍貴的吉祥禮物贈送給來訪的外國元首和政府首腦。
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2010年，大瀛食品公司與浙江臺州路橋蓬展水產養殖有限公司開展技術合作，正式引進了日本錦鯉魚的養殖技術。一年來，大瀛食品公司一方面增加資金投入和擴大養殖面積，并且按照無公害養殖要求，對相關設施進行了標準化改造。一方面加強技術培訓，逐漸掌握了錦鯉魚的養殖環境、飼養密度、餌料投喂、四季管理、魚病防治等專業知識和核心技術。通過吸收消化，在實踐中大瀛食品公司大膽嘗試、細心研究，已經摸索出一套錦鯉魚與南美白對蝦混養的新方法和新技術。
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據了解，大瀛食品公司目前的錦鯉魚養殖面積已經達到1000畝。當第一批活潑可愛的1-3歲錦鯉魚投放市場時，受到了滬上賞魚一族的喜愛。而眼下，塘中漸已長成的萬尾紅白、大正三色、昭和三色、金銀、別光、黃金等品種的錦鯉魚，今年秋冬時節將再次進入銷售旺季。 （顧建國）