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春回地暖、萬物崢嶸，地處蘇北飛地的上海農(nóng)場，數(shù)萬畝的麥田，呈現(xiàn)一派碧綠油光的景象，而一座座現(xiàn)代化的豬舍就像鑲嵌在田野上的明珠，格外耀眼醒目。在市農(nóng)委、市財(cái)政的支持下，上海農(nóng)場現(xiàn)預(yù)計(jì)今年將有20萬頭的生豬上市量，是上海規(guī)模最大的國有生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
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把承擔(dān)本市畜牧異地養(yǎng)殖梯度轉(zhuǎn)移的戰(zhàn)略任務(wù)作為發(fā)展的契機(jī)，農(nóng)場生豬養(yǎng)殖事業(yè)得到蓬勃發(fā)展。自2003年以來，農(nóng)場已經(jīng)建成2個(gè)原種豬場、6個(gè)商品豬場、配套的動(dòng)物保健中心、有機(jī)肥廠和飼料廠。生豬養(yǎng)殖已然成為農(nóng)場的核心主業(yè)之一，占農(nóng)場年?duì)I業(yè)收入的60%。農(nóng)場堅(jiān)持專注、專心、專一，不畏任何風(fēng)險(xiǎn)所懼，推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。2010年春天，正式生豬養(yǎng)殖的又一個(gè)寒冬，養(yǎng)殖成本上升，生豬市場低迷，全行業(yè)處于微利甚至虧本的局面，一時(shí)間不少小規(guī)模養(yǎng)殖戶選擇退出，獨(dú)具慧眼的上農(nóng)人在逆勢中發(fā)現(xiàn)了生機(jī)，果斷高起點(diǎn)擴(kuò)建豬場，形成農(nóng)場第三代“自動(dòng)清糞、自動(dòng)溫控、自動(dòng)供料”的現(xiàn)代化豬場。機(jī)遇總是垂青有準(zhǔn)備有實(shí)力的人，近來年農(nóng)場的生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益雙豐收。眼下，在上海農(nóng)場的時(shí)豐地區(qū)，又一座高標(biāo)準(zhǔn)的5萬頭豬場正在熱火朝天的興建之中，瞄準(zhǔn)國家級的光明種豬場正在醞釀之中。
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農(nóng)場本著“誠信第一，利潤第二”經(jīng)營理念，讓老百姓吃上每一塊放心肉?，F(xiàn)今上海農(nóng)場的生豬養(yǎng)殖已做到從種豬—飼料配方—?jiǎng)游锉＝ 曫B(yǎng)—銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全體系。做到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一環(huán)保、統(tǒng)一屠宰、統(tǒng)一銷售。各豬場均實(shí)行封閉式管理，實(shí)行嚴(yán)格的進(jìn)場制度。養(yǎng)殖過程中堅(jiān)決做到絕不添加違禁藥品，盡量減少藥物，特別是抗生素的使用，執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度，防疫制度，休藥期制度。盡量選擇在早晚天氣涼爽時(shí)賣豬，減少豬只應(yīng)激，賣豬過程仔細(xì)檢查，不讓一頭不合格的生豬流向市場。
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一次，有一批從上海來農(nóng)場參觀旅游的人，在將要返回上海前，有人提議看看農(nóng)場的養(yǎng)豬場，看看豬到底是怎么養(yǎng)的。大一群人驅(qū)車來到場門口，在場外徘徊半天也沒讓進(jìn)，在普通人眼里這么簡單的要求不為過。但是，對于豬場來講進(jìn)場有嚴(yán)格的規(guī)定。養(yǎng)殖場場長出面解釋道：“我們場是個(gè)3萬頭規(guī)模的大型標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場，為了保證豬群的健康安全，避免外源性傳染病侵害，確保上市生豬肉品衛(wèi)生，我們實(shí)行嚴(yán)格的封場制度，外來人員是禁止進(jìn)場的，即使是進(jìn)入辦公生活區(qū)也要嚴(yán)格消毒后才放行，想進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)近距離接觸我們的豬更是難上加難，我們沒有辦法讓你們進(jìn)去，請大家體諒。”眾人心有不甘，在門前遲遲不愿離去。但是，豬場的大門最終還是沒能為他們打開。這是我們生豬養(yǎng)殖必須堅(jiān)持的原則之一，也是我們得以長期穩(wěn)定發(fā)展的保證。
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上海農(nóng)場生豬養(yǎng)殖的一大特色，在于“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)還田”，堅(jiān)持“豬田”匹配原則。按照土地承載生豬糞水量來科學(xué)規(guī)劃生豬發(fā)展，一畝地承載5頭豬的廢棄物，依托農(nóng)場廣袤耕地，將豬場廢棄物還田作為有機(jī)肥料來利用，變廢為寶，做到種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用，促進(jìn)種植業(yè)和畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2006年啟動(dòng)的亞歐生態(tài)合作項(xiàng)目——市郊住廢棄物生態(tài)利用，已全部建立從豬場到農(nóng)田的地下糞水管網(wǎng)系統(tǒng)，引入的歐洲大型液態(tài)施肥機(jī)，成功解決了傳統(tǒng)糞水還田的技術(shù)路徑、利用效率等難題，做到了糞水在水田和旱田的配方施肥和精量施肥。此項(xiàng)技術(shù)分別榮獲上海市總工會(huì)和光明集團(tuán)職工科技創(chuàng)新三等獎(jiǎng)，在國內(nèi)首次創(chuàng)建種養(yǎng)結(jié)合型畜牧低碳環(huán)保模式，并制定了《生態(tài)豬場環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)》和《畜牧業(yè)廢棄物生態(tài)處理操作手冊》，填補(bǔ)了中國種養(yǎng)結(jié)合型畜牧業(yè)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的空白。農(nóng)場成功解決畜牧環(huán)保難題，減少空氣、土壤和水污染問題，提高農(nóng)場生態(tài)等級，促進(jìn)生態(tài)文明，得到地方政府和人民的稱贊。
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農(nóng)場生豬養(yǎng)殖業(yè)自身還有一個(gè)良好的隊(duì)伍，他們有專長，對豬場有感情，耐得住寂寞，能吃苦，有奉獻(xiàn)精神。人們常說的“事業(yè)留人，感情留人，待遇留人”，農(nóng)場為他們提供發(fā)展平臺(tái)，從薪金待遇、住房補(bǔ)貼，家庭生活等方面多給予關(guān)愛，讓員工感到溫暖，愿意為企業(yè)發(fā)展盡力。目前生豬養(yǎng)殖管理技術(shù)人員150人，碩士學(xué)歷以上6人，大中專以上學(xué)歷達(dá)90%，已經(jīng)培育了一支可以復(fù)制的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，確保了農(nóng)場規(guī)?；纳a(chǎn)模式得以傳承下去。近年來，農(nóng)場為進(jìn)一步提升生產(chǎn)參數(shù)，解決技術(shù)難題，依托科研機(jī)構(gòu)提高畜牧科技創(chuàng)新能力，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院上海獸醫(yī)研究所和哈爾濱獸醫(yī)研究所、揚(yáng)州大學(xué)、杭州新能源公司、美國谷瑞公司簽訂了常年技術(shù)協(xié)議，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，主要針對人才培養(yǎng)、技術(shù)指導(dǎo)、課題研究、新產(chǎn)品試驗(yàn)示范、家畜遺傳育種、飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防控、飼料配方等領(lǐng)域提供全方位技術(shù)支撐。通過多年的實(shí)踐，農(nóng)場生豬在飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防控技術(shù)、環(huán)境控制、自動(dòng)供料、養(yǎng)豬裝備、沼氣發(fā)電、糞水還田利用等技術(shù)已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先地位。
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年上市100萬頭生豬是光明食品集團(tuán)確立的未來三年生豬養(yǎng)殖發(fā)展目標(biāo)，在集團(tuán)的戰(zhàn)略引領(lǐng)下，上海農(nóng)場利用自身的資源、技術(shù)和管理優(yōu)勢，利用三年時(shí)間發(fā)展到35萬頭，同時(shí)探索技術(shù)、管理輸出，走出農(nóng)場發(fā)展生豬養(yǎng)殖事業(yè)，積極和集團(tuán)系統(tǒng)內(nèi)的渠道企業(yè)協(xié)同，把更多優(yōu)質(zhì)的豬肉送到市民的餐桌，這是上海農(nóng)場人的心愿。（陸蓓蓓）
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