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上海農(nóng)場飼料廠嚴把原料品質(zhì)管理
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質(zhì)量是一家企業(yè)的生命線，上海農(nóng)場品管部的主要工作就是對上海農(nóng)場飼料廠飼料生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量控制，從原料的進庫，到小料的配制，再到成品的生產(chǎn)，最后打包出廠，建立起一套飼料原料到飼料成品的可追溯體系，在上海農(nóng)場飼料廠的日常生產(chǎn)中發(fā)揮著一份獨特作用。
每天當一車車小麥，玉米，豆粕，膨化大豆等原料從外地送貨到飼料廠時，品管部須嚴格按照指標要求檢測原輔料質(zhì)量。原輔料品種很多，主要分為能量原料、蛋白原料、添加劑等。能量原料以小麥，玉米為代表，這類原料必須檢查水分，容重，霉變率等一系列指標，水分不能高，水分高了不易儲存，而且易發(fā)生霉變；容重是檢查顆粒飽滿度，容重不高的原料扁粒子會偏多，意味著皮多肉少，做出來的成品質(zhì)量一定不好；霉變率就是霉變粒子占所有原料粒子的百分比，霉變率不能超過2%，否則黃曲霉毒素，嘔吐毒素等毒素會對生豬，魚的正常生長造成危害，嚴重的甚至會引起死亡。蛋白原料以豆粕、膨化大豆為代表，品管部對來的每批貨都嚴格檢測，特別是粗蛋白含量這個指標，經(jīng)檢驗合格后方能入庫。輔料以蛋氨酸，賴氨酸，利舒寶等為代表，是飼料生產(chǎn)不可缺少的部分，品管部定期送檢，對輔料質(zhì)量嚴格把關(guān)。原輔料是飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)，如果原輔料質(zhì)量本身就不符合標準，那飼料的正常生產(chǎn)也就無從談起。品管部始終堅持嚴格按照指標要求檢測原輔料質(zhì)量，切實把好原輔料質(zhì)量關(guān)，為飼料成品的日常生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
每天品管部還要深入飼料生產(chǎn)第一線，從小料預混間，大料投料口，到小料投料口，最后到打包口，對飼料生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行品質(zhì)控制。特別是小料預混間，是重中之重，品管部必須檢查工人每天的小料配方是否正確，工人是否嚴格按照配方比例配制小料，小料預混間衛(wèi)生狀況是否良好，有無交叉污染等等。飼料生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都缺一不可，無論哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會對飼料生產(chǎn)造成影響。品管部會和其他部門團結(jié)協(xié)作，共同控制好飼料的質(zhì)量。
此外，當每批飼料成品生產(chǎn)出來，品管部要對飼料成品質(zhì)量進行檢測，主要指標有水分，蛋白，灰分，脂肪，鈣，磷，霉菌毒素。用紅外掃描儀對每批飼料成品進行掃描，另外每周堅持基礎(chǔ)實驗計劃，將每種飼料成品的各個主要指標用基礎(chǔ)實驗做一遍。只有飼料成品質(zhì)量達標，才能放行，如若質(zhì)量不達標，則回機處理，堅決不讓質(zhì)量不達標的飼料成品進入各豬場及水產(chǎn)養(yǎng)殖中心。（梅 翔）
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