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長(zhǎng)江瑞華公司以“三統(tǒng)一”生產(chǎn)放心水產(chǎn)品
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增強(qiáng)食品安全意識(shí)強(qiáng)化食品安全管理
讓安全放心的水產(chǎn)品游上消費(fèi)者的餐桌是水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。長(zhǎng)江瑞華公司通過(guò)進(jìn)一步增強(qiáng)員工食品安全意識(shí)，切實(shí)強(qiáng)化食品安全規(guī)范化管理，以“三統(tǒng)一”的措施向消費(fèi)者提供更多的安全放心的水產(chǎn)品。
作為一家上海近郊淡水魚養(yǎng)殖規(guī)模較大的國(guó)有企業(yè)，長(zhǎng)江總公司所屬的瑞華公司堅(jiān)持把嚴(yán)格貫徹落實(shí)國(guó)家和上海市有關(guān)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的法規(guī)作為向消費(fèi)者提供安全放心水產(chǎn)品的一項(xiàng)重要措施。無(wú)論在魚餌料安全、魚藥安全和水質(zhì)安全，還是在運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)安全方面，瑞華公司都建立了一整套規(guī)范有力的管理制度，并通過(guò)環(huán)環(huán)銜接的操作流程讓更多的安全放心淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品游上消費(fèi)者的餐桌。
連日來(lái)，結(jié)合傳達(dá)學(xué)習(xí)認(rèn)真集團(tuán)食品安全警示大會(huì)議精神和集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委書記王宗南的重要講話，瑞華公司主動(dòng)以今年以來(lái)集團(tuán)下屬食品企業(yè)所發(fā)生的三件案例為教育題材，舉一反三的深化對(duì)干部職工食品安全的教育，在次基礎(chǔ)上，組織發(fā)動(dòng)干部職工和全體養(yǎng)殖人員認(rèn)真梳理分析企業(yè)各項(xiàng)食品安全制度的執(zhí)行落實(shí)情況，積極查找薄弱環(huán)節(jié)和隱患，切實(shí)加強(qiáng)整改，不斷完善從田頭到餐桌的源頭追溯的食品安全內(nèi)控管理制度和體系。
一是進(jìn)一步建立完善規(guī)章制度，以制度強(qiáng)化監(jiān)管。圍繞淡水產(chǎn)品的安全放心，公司已經(jīng)建立了20多項(xiàng)專項(xiàng)措施和規(guī)定，并努力把經(jīng)常性監(jiān)管與突擊性檢查相結(jié)合，通過(guò)制度的執(zhí)行與滲透，切實(shí)用制度約束食品安全監(jiān)管力度，確保公司經(jīng)濟(jì)工作穩(wěn)步、健康有序的發(fā)展；二是進(jìn)一步加大淡水養(yǎng)殖業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，提高食品安全操作技能。在平時(shí)瑞華公司定期下發(fā)養(yǎng)殖技術(shù)材料的前提下，近來(lái)，企業(yè)還主動(dòng)把質(zhì)監(jiān)人員和全體養(yǎng)殖戶集中起來(lái)，通過(guò)授課輔導(dǎo)，不斷提高相關(guān)人員的食品安全的認(rèn)知度和責(zé)任性。另外，公司還根據(jù)食品安全警示月工作要求，制定了階段性培訓(xùn)計(jì)劃，把課堂搬到養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)，以課堂培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn)提升教育的成效，不斷增強(qiáng)員工的技術(shù)知識(shí)面，主動(dòng)規(guī)范管理操作程序；三是嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證，加強(qiáng)源頭檢查。在水產(chǎn)養(yǎng)殖上嚴(yán)格實(shí)行三個(gè)統(tǒng)一，（即：統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一發(fā)貨）杜絕三無(wú)偽劣產(chǎn)品和違禁藥品的進(jìn)入，抓緊建立食品安全及質(zhì)量的源頭追溯系統(tǒng)，確保企業(yè)生產(chǎn)的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品安全，通過(guò)嚴(yán)把魚餌料安全、魚藥安全、水質(zhì)安全和運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)安全等關(guān)口，杜絕食品安全事故的發(fā)生，向消費(fèi)者提供更多的安全放心的水產(chǎn)品。（吳成林）
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