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益民集團(tuán)一只鼎公司全面提升質(zhì)量安全管理工作
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近日，一只鼎公司結(jié)合益民集團(tuán)召開的關(guān)于食品質(zhì)量安全管理工作會議的精神，圍繞新三年戰(zhàn)略規(guī)劃，再次將質(zhì)量安全管理工作提到一個新的高度。公司以杜絕發(fā)生“重大食品事故”和“較大食品安全事故”、避免發(fā)生“一般食品安全事故”為目標(biāo)，采取一系列有效措施，切實(shí)做好各項(xiàng)食品安全管理工作，增強(qiáng)食品安全和質(zhì)量管理意識，排除食品安全薄弱環(huán)節(jié)，全面提升公司質(zhì)量管理水平。
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加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高員工質(zhì)量安全意識。圍繞當(dāng)前國內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀，企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況，在全公司范圍內(nèi)開展關(guān)于食品安全宣傳工作。公司定期召開由總經(jīng)理主持、各部門分管主管參加的食品安全專題學(xué)習(xí)討論會，貫徹食品安全警示月活動精神，組織對《食品安全法》等法律法規(guī)的再學(xué)習(xí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部的法律責(zé)任意識。分管主管經(jīng)常深入生產(chǎn)一線，開展多種形式的職工交流和討論。公司還利用宣傳板宣傳“質(zhì)量管理警示月”活動的主題，普及質(zhì)量安全知識，進(jìn)一步深化員工的食品安全意識。生產(chǎn)部質(zhì)檢人員參加職業(yè)技能培訓(xùn)，提升檢驗(yàn)技能。
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通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)和討論，公司各部門員工充分認(rèn)識到食品安全的重要性和緊迫性，上下一心抓好食品質(zhì)量安全。
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強(qiáng)化監(jiān)督管理，保證食品安全工作落到實(shí)處。由總經(jīng)理親自掛帥，定期在內(nèi)部開展質(zhì)量管理自查整改工作，切實(shí)改善企業(yè)內(nèi)部管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)。建立起預(yù)防為主、源頭控制的工作思路——對外從源頭抓起，認(rèn)真做好原輔料的質(zhì)量控制和供應(yīng)商考核，加強(qiáng)索證、產(chǎn)品驗(yàn)證及不定期進(jìn)行突擊現(xiàn)場檢查；對內(nèi)做好所有原輔料的驗(yàn)收工作，加強(qiáng)現(xiàn)場控制，尤其是關(guān)鍵點(diǎn)的控制，確保整個生產(chǎn)過程都能得到嚴(yán)密監(jiān)控，各環(huán)節(jié)都有案可查。對OEM工廠進(jìn)行全程監(jiān)控，派專人進(jìn)駐，確保產(chǎn)品安全，出廠合格率達(dá)到100%，市場監(jiān)督檢測合格率100%。
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質(zhì)量安全管理是一項(xiàng)長效機(jī)制，重在堅持不懈，持之以恒，不僅要增強(qiáng)全體員工的食品安全與危機(jī)意識，更要制定切實(shí)有效的管理措施并一絲不茍地真正落到實(shí)處。只有這樣，“一只鼎”品牌才能保持永久的魅力，企業(yè)才能持續(xù)地發(fā)展壯大。（丁江峰）
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