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益民一廠六管齊下狠抓食品安全保障措施
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食品安全管理到位與否，既是關系到公司生存的根基，又是確保實現發展戰略目標的大事。為此，上海益民食品一廠有限公司結合自身特點，按照“食品安全警示月”活動的要求，從六個方面加強食品安全的保障措施，嚴把企業食品安全質量關。
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一是企業領導層帶隊，積極主動參加上級集團組織的各類食品安全培訓工作，深化對食品安全重要性的認識，學習相關食品安全法律法規；建立食品安全3級管理網絡，實行食品安全管理全覆蓋，層層傳遞食品安全信息，并且把加強對員工的食品安全教育作為工廠開工、員工上崗的必要培訓內容。
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二是密切關注國家和地方政府有關職能部門出臺的食品安全的監管政策、措施和法規等信息，以利溝通，及時了解實情作出應對措施，變被動為主動。結合近期出臺的食品營養標簽的標注要求、食品添加劑的使用范圍等，公司組織了一次內部質量審核，并進行整改提高。
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三是抓好加工所用原輔材料品質的資料信息收集。對包裝用材料嚴格落實索取質保書和質檢單，了解產品品質真實情況；對生產用復合食品添加劑，索取批準文號及其組成配方信息，并附質量承諾書，以確保源頭安全，排除不安全因素。
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四是加強生產現場監督檢查。針對公司產品季節性加工特點，一線員工流動性較為頻繁，公司品控加大在生產現場監督抽查力度，及時提出整改意見，落實整改措施，并進行復核驗收。
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五是嚴控產品材料關，依托第三方檢測設施，提升檢測能力和水平。對食品用包裝材料成分、組成等，雖然公司內部尚未開展此檢測項目，但公司品控、采購主動與供應商聯絡，外送第三方機構進行檢測、比較，做到不合格包裝材料不投產，不合格供應商不納入采購平臺。
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六是開展食品檢驗人員能力比對，提高公司出廠產品質量安全能力。隨著食品檢驗隊伍的不斷調整充實，適時組織食品檢驗人員進行能力比對檢驗，進一步提高企業檢驗人員的檢驗能力，增強企業質量管理人員的質量責任意識，為產品安全出廠提供保障。（張啟明）
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