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長江食品安全警示月活動有聲有色注重實(shí)效
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日前，長江總公司主管安全生產(chǎn)和食品安全部門深入食品生產(chǎn)企業(yè)檢查食品安全警示月活動推進(jìn)情況,要求食品生產(chǎn)企業(yè)隨著氣候轉(zhuǎn)暖,切實(shí)強(qiáng)化三項(xiàng)工作。
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這次食品安全警示月活動專題檢查是在大瀛食品公司、瑞華果園、長江園藝公司及租賃畜牧場簽訂了《食品安全責(zé)任書》，開展警示月活動的前提下，為檢查和督促食品生產(chǎn)企業(yè)貫徹落實(shí)集團(tuán)工作要求，扎實(shí)推進(jìn)警示教育月活動，從而全面提升企業(yè)食品安全工作的一次專項(xiàng)指導(dǎo)和督促。檢查中，長江總公司食品安全管理部門重點(diǎn)檢查了集各企業(yè)在警示月中自律自查、持續(xù)改進(jìn)的情況；企業(yè)在采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)以及對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、食品添加劑和農(nóng)用投入品、供應(yīng)商、應(yīng)急處置等方面的管理狀況；企業(yè)“三品一標(biāo)”自查的開展情況。
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從現(xiàn)場聽取匯報和檢查的情況來看，各企業(yè)負(fù)責(zé)人都高度重視食品安全工作，按照長江總公司要求認(rèn)真落實(shí)食品安全保障措施，健全食品安全管理組織構(gòu)架，修訂完善食品安全管理制度體系和事故應(yīng)急管理預(yù)案，加強(qiáng)原輔料、食品添加劑的入廠檢驗(yàn)和生產(chǎn)全過程的監(jiān)控，做到“有標(biāo)準(zhǔn)、有措施、有考核”。對于在檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，檢查組人員當(dāng)場指出，已落實(shí)相關(guān)責(zé)任人并要求做好相關(guān)問題的整改工作，隨后長江總公司食品安全管理部門上門對整改情況進(jìn)行復(fù)查。
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隨著天氣轉(zhuǎn)暖細(xì)菌容易孳生，食品安全事故進(jìn)入易發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提高事故防范能力，鞏固食品安全的成效，檢查組要求食品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)做好以下三項(xiàng)工作。一是強(qiáng)化制度的執(zhí)行能力，以企業(yè)自律自查和持續(xù)改進(jìn)為主，提升全員的食品安全責(zé)任意識；二是加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督和抽查，對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和人流、物流控制以及水產(chǎn)養(yǎng)殖場、果園的用藥規(guī)范等進(jìn)行抽查；三是提升食品安全應(yīng)急管理水平，每年食品生產(chǎn)至少要進(jìn)行一次應(yīng)急預(yù)案的演習(xí)，并進(jìn)一步健全管理網(wǎng)絡(luò)。通過三項(xiàng)工作的落實(shí)，從源頭治理、建立食品安全長效管理機(jī)制，不斷提升長江總公司食品安全管理能力，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理工作上新臺階。（沈建新? 嚴(yán)如娟）
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