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長江食品安全警示月活動有聲有色注重實效
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日前，長江總公司主管安全生產和食品安全部門深入食品生產企業檢查食品安全警示月活動推進情況,要求食品生產企業隨著氣候轉暖,切實強化三項工作。
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這次食品安全警示月活動專題檢查是在大瀛食品公司、瑞華果園、長江園藝公司及租賃畜牧場簽訂了《食品安全責任書》，開展警示月活動的前提下，為檢查和督促食品生產企業貫徹落實集團工作要求，扎實推進警示教育月活動，從而全面提升企業食品安全工作的一次專項指導和督促。檢查中，長江總公司食品安全管理部門重點檢查了集各企業在警示月中自律自查、持續改進的情況；企業在采購、生產、銷售等環節以及對生產經營環境、食品添加劑和農用投入品、供應商、應急處置等方面的管理狀況；企業“三品一標”自查的開展情況。
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從現場聽取匯報和檢查的情況來看，各企業負責人都高度重視食品安全工作，按照長江總公司要求認真落實食品安全保障措施，健全食品安全管理組織構架，修訂完善食品安全管理制度體系和事故應急管理預案，加強原輔料、食品添加劑的入廠檢驗和生產全過程的監控，做到“有標準、有措施、有考核”。對于在檢查中發現的一些問題，檢查組人員當場指出，已落實相關責任人并要求做好相關問題的整改工作，隨后長江總公司食品安全管理部門上門對整改情況進行復查。
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隨著天氣轉暖細菌容易孳生，食品安全事故進入易發季節，為進一步夯實食品安全基礎，提高事故防范能力，鞏固食品安全的成效，檢查組要求食品生產企業切實做好以下三項工作。一是強化制度的執行能力，以企業自律自查和持續改進為主，提升全員的食品安全責任意識；二是加強現場監督和抽查，對食品生產企業生產環境和人流、物流控制以及水產養殖場、果園的用藥規范等進行抽查；三是提升食品安全應急管理水平，每年食品生產至少要進行一次應急預案的演習，并進一步健全管理網絡。通過三項工作的落實，從源頭治理、建立食品安全長效管理機制，不斷提升長江總公司食品安全管理能力，促進產品質量和食品安全管理工作上新臺階。（沈建新? 嚴如娟）
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